La nueva fibra dietética tiene importancia para la salud del cuerpo humano
La nueva fibra dietética tiene al menos uno de los siguientes significados para la salud del cuerpo humano:
1. Aumentar el volumen de las heces, promover la defecación o mejorar la regularidad de la defecación;
2. Reducir los niveles de colesterol total en sangre y colesterol LDL;
3. Reducir el azúcar en sangre en ayunas y posprandial, los niveles de insulina o mejorar la sensibilidad a la insulina;
4. Proporcionar metabolitos productivos para la fermentación del colon o aumentar la cantidad o actividad de bacterias beneficiosas.
La dextrina resistente es un tipo de fibra dietética soluble en agua preparada mediante reacción de dextrina en condiciones ácidas. Tiene buena acidez, estabilidad al calor, alta tolerancia digestiva, bajo índice glucémico, bajo índice de insulina, así como un sabor neutro y bajo en calorías. En China, la dextrina resistente fue aprobada como materia prima alimentaria común (2012); En Estados Unidos, la dextrina resistente tiene certificación GRAS y no existe límite de ingesta, además, es uno de los carbohidratos no digestivos (NDCS) que cumplen con la definición de "fibra dietética" y deben incluirse en la fibra dietética. contenido de información nutricional y etiquetas de ingredientes de suplementos. En Japón, la dextrina resistente (también conocida como dextrina indigerible) es uno de los ingredientes aprobados para alimentos para uso específico de salud (FOSHU), que se utiliza en productos relacionados para mejorar las condiciones gastrointestinales y regular los niveles de azúcar en sangre. Según las estadísticas de etiquetado funcional de alimentos aprobadas por Japón en 2022, la dextrina resistente es la cuarta materia prima en número de declaraciones, y las principales afirmaciones saludables son inhibir la absorción de grasas y azúcares y regular la salud intestinal (aliviar el estreñimiento).
