Maltodextrina resistente
1. Mejorar el estreñimiento, mejorar la diarrea.
2. Reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
3. Reducir el riesgo de diabetes.
4. Frenar la subida de grasas neutras tras las comidas. Controlar la acumulación de grasa (efecto preventivo).
Descripción del Producto
La maltodextrina resistente es un tipo de fibra dietética que se deriva del almidón, generalmente del maíz, las patatas o el trigo. Se produce tratando el almidón con enzimas para descomponerlo en moléculas más pequeñas.
La maltodextrina resistente se considera una fibra soluble porque se disuelve en agua. Sin embargo, a diferencia de otros tipos de fibra soluble, no se descompone ni se absorbe por completo en el intestino delgado. En cambio, pasa a través del sistema digestivo relativamente intacto y llega al intestino grueso, donde las bacterias intestinales lo fermentan.
Parametros del producto
nombre del producto |
Dextrina resistente |
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Producto Especificación |
Pérdida por secado |
≤6% |
Ceniza |
≤0,5% |
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Fibra dietética total |
≥90% |
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PH |
3.0-6.0 |
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Como(mg/kg) |
≤0,5 |
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Pb(mg/kg) |
≤0,4 |
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Recuentos bacterianos (UFC/g) |
≤1000 |
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Mohos y levaduras (UFC/g) |
≤1000 |
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Coliformes (MPN/g) |
≤0,3 |
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Duración |
24 meses |
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Características funcionales
1.Ajustar el azúcar en sangre
La dextrina resistente es principalmente adecuada para que la coman los diabéticos al absorber principalmente glucosa e inhibir la actividad de la amilasa, retrasar la degradación del almidón y la absorción de glucosa e inhibir el aumento de glucosa en sangre después de las comidas.
2.Los beneficios de los prebióticos reducen la carga sobre los intestinos y previenen enfermedades intestinales.
En China, la dextrina resistente fue identificada como un producto prebiótico por el “Proyecto Microecológico de Mejora de la Nutrición Pública” a finales de 2008. Su objetivo es aumentar el uso de prebióticos en China para mejorar la disbacteriosis intestinal, que ha sido identificada como un subproducto clave. -factor de salud. La dextrina resistente fermenta en el colon para producir ácidos grasos del ejercicio e inhibe el crecimiento de bacterias perjudiciales; como sustrato para promover la proliferación de probióticos, inhibiendo así la proliferación de bacterias patógenas, reparando la función de barrera epitelial intestinal, inhibiendo la proliferación de células tumorales, inhibiendo la actividad química cancerígena y antioxidante.
3.Prevención de enfermedades cardiovasculares
Los efectos sobre la salud de la ingesta de dextrina resistente en suero se han confirmado en ratones, pollos, perros, cerdos y humanos. Los resultados muestran que la ingesta continua de dextrina resistente puede reducir el colesterol sérico y la concentración de grasa neutra y la grasa corporal, para satisfacer las necesidades de diversos pacientes con hiperlipidemia para mejorar el metabolismo de los lípidos.
Solicitud
1. Se puede mezclar con edulcorantes de alta intensidad para mejorar el sabor.
2. Se utiliza en alimentos o bebidas que añaden hierro; puede mejorar el sabor del hierro.
3. Bebida con vinagre: puede enmascarar el sabor del vinagre.
4. Alimentos con proteína de soja añadida: enmascaran el sabor de la soja.
5. Bebidas con polifenoles del té añadidos: pueden reducir el amargor de los polifenoles del té.
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