Ingrediente de helado Fibra de maíz soluble

Ventajas:

Disolución rápida, baja viscosidad, ingesta diaria aceptable, buen sabor ligeramente dulce, buena estabilidad térmica y ácida, rica aplicabilidad.

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Detalles de producto

La fibra de maíz soluble, también conocida como dextrina resistente, es una fibra dietética prebiótica soluble derivada del almidón de maíz sin OGM. En su aplicación, la fibra de maíz soluble imparte un sabor suave pero ligeramente dulce. Puede servir como agente de volumen bajo en calorías, para reemplazar grasas o azúcares o para agregar fibra dietética en una amplia variedad de productos alimenticios y bebidas.

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Características

1. Sin OGM y orgánico

2. Solución para formulaciones reducidas en grasa y/o azúcar.

3. Disponible en almíbar o en polvo.

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Aplicaciones

1. Bebidas RTD o en polvo

2. Barras nutricionales y de refrigerios

3. Pastas

4. Productos de panadería

5. Salsas, aderezos y productos para untar

nombre del producto	Dextrina resistente
Producto Especificación	Pérdida por secado	≤6%
	Ceniza	≤0,5%
	Fibra dietética total	≥90%
	PH	3.0-6.0
	Como(mg/kg)	≤0,5
	Pb(mg/kg)	≤0,4
	Recuentos bacterianos (UFC/g)	≤1000
	Mohos y levaduras (UFC/g)	≤1000
	Coliformes (MPN/g)	≤0,3
Duración	24 meses