Dextrina resistente a materiales lácteos
Característica:
10% La dulzura de la sacarosa
Bajo contenido de azúcar
Excelente estabilidad de congelación y descongelación
Agente de carga
Mejora la viscosidad
Contenido de fibra dietética 90% (base sólida seca)
Estable al calor y al pH
Máscaras fuera de notas
La dextrina resistente es una fibra dietética soluble compuesta de polisacáridos no digeribles que son difíciles de descomponer por las enzimas digestivas humanas. En comparación con la dextrina o el almidón, tiene más enlaces no digeribles (enlaces α-1,6, enlaces α-1,2, enlaces α-1,3), por lo que tiene un contenido de fibra dietética del 90% o más. Se utiliza ampliamente como ingrediente alimentario para alimentos funcionales, ya que muestra funciones como suprimir el aumento posprandial del azúcar en sangre, mejorar los triglicéridos en sangre y facilitar las deposiciones.
Parametros del producto
nombre del producto |
Dextrina resistente |
|
Producto Especificación |
Pérdida por secado |
≤6% |
Ceniza |
≤0,5% |
|
Fibra dietética total |
≥90% |
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PH |
3.0-6.0 |
|
Como(mg/kg) |
≤0,5 |
|
Pb(mg/kg) |
≤0,4 |
|
Recuentos bacterianos (UFC/g) |
≤1000 |
|
Mohos y levaduras (UFC/g) |
≤1000 |
|
Coliformes (MPN/g) |
≤0,3 |
|
Duración |
24 meses |
|
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