Maltodextrina resistente a la pérdida de peso
1. Mejorar el estreñimiento, mejorar la diarrea.
2. Reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
3. Reducir el riesgo de diabetes.
4. Frenar la subida de grasas neutras tras las comidas. Controlar la acumulación de grasa (efecto preventivo).
La adición de una cierta cantidad de fibra dietética puede mejorar el rendimiento, el sabor y la calidad del producto; La fibra dietética soluble se puede utilizar como un excelente sustituto de la grasa para producir salchichas de jamón con alto contenido de proteínas, alto contenido de fibra dietética, bajo contenido de grasa, bajo contenido de sal, bajo contenido de calorías y funciones saludables.
Parametros del producto
nombre del producto |
Dextrina resistente |
|
Producto Especificación |
Pérdida por secado |
≤6% |
Ceniza |
≤0,5% |
|
Fibra dietética total |
≥90% |
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PH |
3.0-6.0 |
|
Como(mg/kg) |
≤0,5 |
|
Pb(mg/kg) |
≤0,4 |
|
Recuentos bacterianos (UFC/g) |
≤1000 |
|
Mohos y levaduras (UFC/g) |
≤1000 |
|
Coliformes (MPN/g) |
≤0,3 |
|
Duración |
24 meses |
Buena estabilidad de procesamiento.
La dextrina resistente tiene características de procesamiento como resistencia al calor, resistencia a los ácidos y resistencia a la congelación, y la viscosidad de la solución acuosa es muy baja y la variación del valor de la viscosidad con cambios en la velocidad de corte y la temperatura es pequeña.
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