Dextrina resistente para el control del azúcar en sangre
La fibra soluble de maíz/tapioca (dextrina resistente) es una fibra prebiótica soluble que proporciona una respuesta glucémica baja, una tolerancia digestiva superior y es resistente a la digestión. Estable al calor y al ácido, baja actividad de agua, excelente textura, sabor y sensación en boca. Disponible en versión sin OGM y orgánica certificada.
La mayoría de las opciones vinculantes van acompañadas de un equipaje negativo que incluye un alto contenido de azúcar que afecta los niveles de glucosa en sangre y
el riesgo de provocar malestar gastrointestinal. La dextrina resistente elimina ambos al ofrecer un aglutinante bajo en azúcar y alto en fibra que
tiene un índice glucémico bajo y puede tolerarse en tasas de uso muy altas. Además de proporcionar propiedades aglutinantes superiores,
La dextrina resistente mejora consistentemente la integridad del producto al mejorar la textura general y el sabor de los productos terminados mientras
proporcionando una mayor estabilidad en condiciones de bajo pH y procesamiento a alta temperatura. La dextrina resistente debería ser el ingrediente básico al que recurrir
dentro del grupo de investigación y desarrollo de cualquier empresa afiliada a barras nutricionales, nutrición deportiva, snacks o productos de panadería.
10 MEJORES APLICACIONES
1) Barras nutritivas.
2) Galletas.
3) Productos horneados sin gluten.
4) Dulces.
5) Bebidas deportivas.
6) chocolate.
7) Jarabes. 8) Adobos.
9) Bocadillos.
10) Apósitos.
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