Maltodextrina resistente de alta estabilidad
Además de aumentar la saciedad (reduciendo la ingesta de energía, lo que puede ayudar a perder peso), promover la evacuación intestinal (aliviar el estreñimiento) y promover el equilibrio de la flora intestinal (fermentación normal de la flora), la fibra dietética soluble tiene la ventaja de inhibir la absorción de colesterol en el intestino delgado. y reabsorción de ácidos biliares (que ayudan a reducir el colesterol en sangre). Interfiere con la absorción de glucosa (ayuda a conseguir niveles más bajos de azúcar en sangre posprandial), etc.
Las dextrinas resistentes están estrechamente relacionadas con el almidón resistente, pero rara vez se encuentran en alimentos naturales y no están hechas de almidón resistente, sino de almidón de maíz o de trigo común. El proceso es aproximadamente la primera descomposición del almidón en dextrina y luego la polimerización, en el proceso de repolimerización para formar algunos enlaces glucósidos antidigeribles (como los enlaces glucósidos α-1,2 y α-1,3), lo que resulta en enlaces glucósidos resistentes. dextrina, y luego separación, purificación y refinación para obtener productos de dextrina resistentes de alta pureza. La dextrina resistente es muy soluble en agua, la solución acuosa es transparente o de color amarillo claro, la viscosidad es muy baja y parece existir en la bebida.
nombre del producto |
Dextrina resistente |
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Producto Especificación |
Pérdida por secado |
≤6% |
Ceniza |
≤0,5% |
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Fibra dietética total |
≥90% |
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PH |
3.0-6.0 |
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Como(mg/kg) |
≤0,5 |
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Pb(mg/kg) |
≤0,4 |
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Recuentos bacterianos (UFC/g) |
≤1000 |
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Mohos y levaduras (UFC/g) |
≤1000 |
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Coliformes (MPN/g) |
≤0,3 |
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Duración |
24 meses |
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